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进入中伏大暑节气,农村老人说二伏要吃三种瓜、喝三种粥,指的是哪些呢?
进入中伏以后,高温天气持续不下,人坐着不动也会冒汗,如果在室外作业的人,一定要做好防暑降温的工作。防暑首先要从饮食习惯开始,这个季节各种瓜果蔬菜都是旺期,多吃一些瓜果蔬菜可以提高身体免疫力,对防暑降温有一定的作用。农村人讲究的是三伏天多吃三种瓜喝三种粥。那么这三瓜三粥都分别指什么?
烈日炎炎的夏季,上了年纪的人可能喜欢喝绿豆汤。每天熬一大锅绿豆汤,等凉了以后随时喝,解渴又防暑。而年轻人可能更多的是喜欢吃凉丝丝的西瓜。虽然说暑季最好避开吃冰镇西瓜,那是指冰箱里冰镇过的西瓜,太凉了对肠胃不好。可如果是放在井里冰镇的西瓜,那就不一样了。记得我小时候没有冰箱,大人们就是把西瓜放在篮子里,然后把篮子吊在井下,吃的时候提上来,凉丝丝的感觉丝毫不伤身体。也可以把西瓜放在井水里浸泡一下,因为刚抽上来的井水有些刺骨,把西瓜放进井水里浸泡一会儿,吃起来也是很凉爽的。
今年我们家菜园里的黄瓜,可真是大丰收,每天都可以***收一大堆,自家吃不了,我每天都得分送给邻居。黄瓜是爱美女人不可缺少的,众所周知,吃黄瓜减肥。吃别的食物忌讳多吃,黄瓜可以任意的吃,而且还可以把黄瓜切成片贴在脸上,让肌肤充分吸收黄瓜的水份和营养。如果每天坚持,女人的皮肤会变得光洁有弹性。
夏季不易吃大鱼大肉,多吃点苦瓜倒真是不错。苦瓜可以凉拌,也可以洗干净后切开,直接蘸酱吃。酷暑难耐的中午,很多人苦夏不愿意吃饭也不愿意做饭,凉拌一盘苦瓜,简单省事,虽然有一点点的苦味儿,却可以清热解暑,还可以排毒减轻疲劳感,肝火旺盛的人可以多吃点苦瓜。
说到三种粥,可能每个人的喜好不一样。暑期人体的阳气达到了顶端,出汗多需要补充水分就多,所以夏天应该多喝粥。不过喝粥也要因人而异,肠胃不好的人,最好喝点单纯的小米粥或者大米粥,比较利于消化。正常人只需多喝点儿绿豆粥,熬制的时候,还可以加了西瓜皮一起,不仅可以补充身体消耗的水份,还可以败火消暑。莲子百合粥,对夏天食欲不振有好处,可以起到安神健脾补肾的作用。其实,适合夏天喝的粥太多了,可以根据自己的体质和口味随意调制,像蔬菜粥,水果粥等,都适合夏天喝。
我是平凡之路,很高兴来回答问题。
大暑节气已经过去了,进入大暑,气温果然是往上涨了不少,我们这边气温已经到了38℃了,出去身上感觉热气腾腾,衣服瞬间被热浪蒸热。
进入中伏之后,农村老人说要吃三种瓜,喝三种粥,具体是什么呢?我们来分析下吧,其实都是些农村常见的。
三种瓜:
香瓜、农村小菜园或者地里家家户户都会种上几颗,别小看几颗,能结好多香瓜,成熟之后,香瓜皮薄,肉脆,气味香,是农民家庭食用的佳品。香瓜一定要成熟,否则香瓜不香也不甜,可能还会苦。
黄瓜、农家菜园里的品种担当,不管是熟吃还是生吃,都是中伏条的降暑佳品。特别是生吃的时候一定要洗干净,否则会吃坏肚子。记得小时候和小伙伴们最喜欢干的事情就是去菜园扫荡黄瓜,看到黄瓜就摘。
苦瓜、菜园子里也有,种下去之后,可以多次***摘,吃的时间也比较长。苦瓜有清凉降火的作用,是中伏期间,人们家常菜中比较受欢迎的品种。
三种粥:
莲子小米粥、进入中伏正是莲子上市的时候,我们可以用新鲜的莲子加上小米煮粥吃,莲子的清香加上莲子芯的降火,煮上软软的小米粥,清淡祛火,降暑好粥。
绿豆粥、我们都知道绿豆能祛火降暑作用,如果绿豆加上生米,一起熬粥,熬好之后,带绿色的绿豆粥清香爽口,又清淡。
二伏,三瓜,三粥。这是农村老人过酷暑的标配,当然也是最喜欢吃的了,所谓二伏,说的是最热的二伏,也就是“中伏、末伏”。也就是在大暑节气到立秋左右,这是一年当中最热的。
三瓜说的是黄瓜、西瓜、苦瓜,这三瓜是夏日的应季蔬菜与水果,具有独特性。
黄瓜:我甘肃农村老家(甘肃省平凉市庄浪县万泉镇霍李村)是乡里闻名的蔬菜水果种植基地,至于黄瓜种植是我们村子致富的法宝,当然我们村子对于黄瓜的吃法很简单,生吃、凉拌。
在这里我说一下凉拌,要用到大蒜,然后一把盐,熟油,这三样,具有黄瓜最原始的味道,几乎没一顿饭都是凉拌黄瓜下饭。
西瓜:要说西瓜最甜的,当然是新疆的西瓜了,沙甜沙甜的那种。西瓜是夏日最佳解暑佳品,建议大家合理搭配,有糖尿病的就少吃一些。
苦瓜:清热解毒,我最喜欢的吃法就是把苦瓜切成段,放在冰箱里面冰一会,然后直接生吃,在上面抹一些“老干妈”,那味道简直绝了,搭配米饭好好吃啊!大家可以在这个暑期试试我说的这个方法。
三粥我们甘肃农村老家最常见的是绿豆粥、大米白粥、小米南瓜粥
绿豆粥是大家公认的解暑佳品,我这段时间几乎每个周末都会熬一锅喝,当然下班早的话也是会做的,比如昨天晚上就是绿豆粥。
大米白粥这是我甘肃农村老家乡亲们最常喝的,我们叫做“米汤”,之前是纯粹的白粥,看起来很不错,有达美康特有的清凉的味道,尤其是晾凉后,再放一点白砂糖,那真是“透心凉心飞扬啊”。
小米南瓜粥,这是这几年才在我们村子流行起来的粥,由于村子里面种南瓜的多了起来,小米也变进入了每家每户,这也是夏日必备的。
总之来说,在暑期饮食上要“清淡忌油腻,温度合适忌冰冷;粥瓜水果蔬菜好,牛奶菠菜少不了”。这就是我的日常食谱,不知道您觉得怎么样呢?
每年的大暑都是接近中伏的,时间大概是7月22-7月24日,中伏也是三伏气温上升最快的时段,一般来说在这个时候都有很多饮食上的注意事项,就像这个吃三瓜、喝三粥的习俗也是根据气候环境形成的。
所谓三瓜
三瓜一般指的是西瓜、苦瓜和黄瓜,这些都是夏天都经常吃到的,也都是能够降暑败火的食物,所以我们也会提倡吃这些东西,在夏天人们的食欲合胃口一般都会因为天气原因有所降低,这时候吃一些瓜果是比较好的选择,这些瓜果既能补充水分,又能增加身体所需要的硬要,是很好的健康食品。
所谓三粥
三粥也是我们夏天比较喜欢的食物,也吃三瓜的作用基本是一样的,喝这些粥也是为了防暑降温、清肠败火,这三种粥是,绿豆粥、莲子粥、粳米粥,其实这三种食物在平时喝对身体也有很大的好处,像绿豆粥可以去赌毒解暑,莲子粥可以降火除湿,粳米粥可以很好的保护肠胃。
在伏天和三粥、吃三瓜都是老一辈总结出粗来的[_a***_]经验,是很有道理和效果的,我们现在的医生也是有同样的建议的,这种好的传统习惯我们一定要保存和传承下去。
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